波士頓派雖然名字有個「派」，可是卻跟一般我們認知的派不一樣，它其實是蛋糕
美式的Boston Cream pie的蛋糕體比較乾，烤好的蛋糕剖成兩半，中間加入卡士達醬，上面還要再塗上巧克力甘納許，要多肥有多肥
我喜歡台式改良過的做法，蛋糕體用的是蓬鬆柔軟的戚風，中間夾入清爽的打發鮮奶油（用動物性的鮮奶油口感才佳哦），簡單又樸實的美味讓人吃不膩
如果喜歡的話可以在內餡加草莓、罐頭水蜜桃之類的水果，第一次試做的時候我加了水蜜桃，後來兩次我只用鮮奶油一樣美味
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原味波士頓派（附完整影片）
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涼拌海蜇皮（影片）
海蜇皮富含膠質、營養價值高、單位熱量較低，是一種低脂肪、低膽固醇、低熱量的食物，每一百克的海蜇皮熱量約只有30~40卡，我很喜歡吃涼拌海蜇皮，每次吃喜酒最喜歡前菜有涼拌海蜇皮了
今天歪嘴雞吃了這個涼拌海蜇皮說：「好吃，跟妳幾年前做的那一次比差太多了！」
我想起了多年前的往事，那是我少不更事時做過的一件蠢事
某天看到華人超市有賣海蜇皮就想說買回來做做看
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麻油雞麵線（天冷了，來一碗暖暖你的胃吧）
麻油雞是以前我坐月子時我婆婆每天做給我吃的，第一個禮拜還覺得很好吃，後來連吃一個月，吃到後面看到雞都想哭了，但是看著婆婆每天來幫我做飯，我怎麼好意思不吃
還好歪嘴雞超愛吃麻油雞拌飯的，他天天吃都不膩，我都趁我婆婆不注意的時候叫他來把它吃完
歪嘴雞都會把我吃不完的麻油雞湯給速聊廖，我記得做完月子我瘦了好幾磅，但是歪嘴雞卻胖了好幾磅
最近天氣漸漸冷了，雖然今年冬天來得慢，但洛杉磯這邊也感受到寒意了，很久沒吃麻油雞了，還挺想念那味道的，今天就來做麻油雞麵線
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黑森林巧克力蛋糕（影片）
說來很靦腆，這個黑森林蛋糕是做來給歪嘴雞過生日的
是說人生在世慶祝生日不是跟吃飯睡覺一樣平常，為什麼說靦腆捏？其實是因為我不愛過生日，所以我沒有過生日的習慣
慶祝自己生日的感覺很彆扭，自己都不慶祝自己的生日了，所以也沒想到要慶祝別人的生日（我是個不懂人情世故的宅女人）
做我的孩子滿可憐的，從小到大我只幫姐姐十歲的時候在保齡球館辦過一次生日派對，再來就是今年幫她做了一個長得有點像花媽頭，又有點像笑笑羊的蛋糕，而陳董就一次都沒有，通通都是花錢了事，買個禮物就算了
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[邀稿] 烹大師鰹魚風味-香菇肉羹湯&干貝風味-蒜香辣味菇菇雞肉義大利麵
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自製爽脆開胃辣蘿蔔乾超簡單--冬吃蘿蔔夏吃薑，現在正是吃蘿蔔的好季節
冷冷的冬天來了，白蘿蔔好吃的季節也來了~
白蘿蔔俗稱「菜頭」，日本人叫它「大根（Daikon）」，盛產期約是12 月至隔年3 月
盛產期的白蘿蔔隨便買隨便好吃，肉質細嫩，水分充足，夏天就常常踩地雷買到空心的菜頭，我還曾經買到黑心的，切開後有一絲一絲黑黑的，只好整條丟掉，所以要吃白蘿蔔趁現在
我婆婆說白蘿蔔要挑拿起來有沉沉的重量感，表皮光滑，色澤潔白，用手按越硬越好，再用手指輕彈聲音清脆，且頭上的葉子要鮮綠不枯黃
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簡單又美味的抹茶紅豆杯子蛋糕
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【電鍋食譜】簡單又下飯的便當菜：蒸瓜子肉
最近被兒子傳染了感冒，我要是一感冒就全身險道道軟告告是東亞病夫來著
連吃了幾天的外賣吃到自己都要吐了，還是自己下廚做個晚餐好了
這道蒸瓜子肉又是跟我婆婆學的，家裡常備幾個花瓜罐頭，想不到要煮什麼的時候，這個蒸瓜子肉就是很好的料理，用電鍋蒸非常快速簡單又下飯，也是很好的便當菜
蒸瓜子肉
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2015掰掰， 2016新年新希望
寒假只剩3天就要開學了，開學後又是新的一年來了
這兩個星期來陳董幾乎天天滑iPad滑到半夜12點，滑到歪嘴雞沒收才要睡，然後隔天睡到快中午才起床
前天晚上我對陳董說：「你這樣不行，天天少吃一餐缺乏營養會矮不拉嘰，爸爸說xxx已經比你高了」（xxx是歪二姐的兒子，小陳董四個月）
陳董說：「為什麼妳拿我跟xxx比？一個好媽媽不應該一直拿別人的小孩跟自己的小孩比！」
靠，一針見血，林杯被吐糟了（公主大戰陳董第一回合0:1）
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【電鍋食譜】紹興醉雞（簡單快速雞腿去骨法）
這個紹興醉雞是多年前一個上海同事的媽媽教我的，有一天上海同事便當帶了醉雞，她問我要不要吃吃看，一吃覺得好好吃哦，立刻問她怎麼做的，她說她回去問她媽再來告訴我
原來醉雞的做法價泥甘單，週末我立刻買了兩隻雞腿來試做，味道就跟上海媽媽做的一樣
醉雞的做法真的很簡單，連當時是廚房新手的我靠口述都能成功，大家快來試試看
上海媽媽的做法比我這次的簡單，她沒有去骨也沒有綁雞腿，是把整隻雞腿直接泡酒，我為了拍照好看就綁了，怕麻煩的人不綁也是OK的，而且入味更快哦
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2016年一月回台日記（一）
四年沒回台灣了，出發的前兩天歪嘴雞突然問我：「妳的台灣身份證在哪裡？」
「對吼，在哪裡？」
他到書房翻了放護照的袋子後跟我說：「不在家裡，妳快問你姐吧」
我趕緊LINE給我姐問她我的身份證在哪裡，還好她說在她那裡我才鬆了一口氣，然後她又說：「你的印章存折通通在我這裡你知道嗎？」
是哦，我以為是在我弟那裡，Anyway，那個不重要，有在某人那裡就好了
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2016年一月回台日記（二）
上飛機的前一個晚上歪嘴雞依然沉迷在他的連續劇（我都不想打出劇名了，因為再打一遍我就要吐了），他看到半夜十二點，突然他在客廳大喊一聲：「啊！我肚子好餓，我要吃泡麵！」
歪嘴雞晚餐已經吃飯喝湯還喝了酒，飯後還來了碗紅豆湯當甜點了，現在再吞下泡麵也未免太恬不知恥了
我叫他不要吃了，想想腰圍越大命越短，他說晚餐吃太早了，當然會肚子餓
哪有早？七點還算早？是你電視看太晚了吧
Anyway，反正歪嘴雞要吃宵夜就跟海嘯要來一樣，是擋也擋不了的
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上流珠來上菜（一）--閃亮控肉眾人嚨歐樂好吃簡單零失敗
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上流珠來上菜（二）--蘿蔔絲餅獨家秘方大公開（影片）
現在冬天正是白蘿蔔好吃的季節，大家可以來試試這個簡單又好吃的蘿蔔絲餅
這個蘿蔔絲餅是上流珠以前做生意的配方，店裡當時只有賣四種單品：牛肉餡餅、韭菜豬肉餡餅、蔥油餅和蘿蔔絲餅
上流珠的蘿蔔絲餅材料簡單，她不喜歡添加多餘的材料不然蘿蔔的清香會被蓋過，有的人會加蔥加香油等等，上流珠一律不加，味道依然很讃
剛移民美國時我很懷念上流珠的蘿蔔絲餅，有一天朋友通報有個老伯在家做蘿蔔絲賣，我也跟著訂了一盒，拿到後發現是酥皮的那種我好失望，我想吃到的是用油煎的
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上流珠來上菜（三）海鮮什錦炒米粉（延長青蒜、青蔥、生薑、香菜保存期限的方法）（影片）
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焗烤雞肉蘑菇義大利麵-試做【愛上短義大利麵，14種短義大利麵78種新手不敗美味醬料】（文末有贈書活動）
回美國的前一天收到采實出版社邀請試做他們的新食譜書：【愛上短義大利麵：小巧‧彈牙‧不黏糊，必學14種義式短麵 X 78種新手不敗美味醬料】
因為我要離開台灣了，所以實體書來不及寄給我，出版社email給我電子版的，並且附上一段食譜書的簡介，其中寫道：
★★Amazon五顆星美味推薦★★
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上流珠來上菜（四）麻油腰花厚脆無騷味的處理方法與切花技巧（影片）
我的兒子女兒不敢吃內臟，正確的說，他們兩個整隻豬只敢吃瘦肉的部分其他都不敢吃，連皮和肥肉都不吃
我的外甥女就不一樣，她們兩個超愛吃上流珠的麻油腰花，上流珠煮的那天妹妹有事必須外出還交代一定要留一碗給她，她說阿嬤煮的麻油腰花就算吃冷的都很好吃
上流珠只要聽到我們想吃麻油腰花就會開始碎碎唸說常吃那個不好啦，但是當我問她如何處理才會爽脆無尿騷味時，她又口沫橫飛頭頭是道，巴不得為腰子寫一本百科全書
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上流珠來上菜（五）韭菜豬肉餡餅，熱賣人氣南啵萬獨家秘方大公開（影片）
上回試過蘿蔔絲餅的人，這回一定要再來挑戰這個韭菜豬肉餡餅
這個韭菜豬肉餡餅是當時上流珠做生意時店裡賣的最好的單品，今天上流珠大方分享她十幾年的經驗，學起來不止可以做給家人吃，開店做生意都沒問題
比起上回蘿蔔絲餅只拍了“包”和“煎”的過程，這次的影片拍得更仔細，製作過程從頭拍到尾，我也站在網友的立場逼問了上流珠很多問題，上流珠相當有耐心，知無不言言無不盡（不過後來覺得她太囉嗦了，我剪掉了很多）
只要花嘍影片，讓你第一次做餡餅就上手
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【小烤箱食譜】-酥皮紅豆年糕
過完年了，拜過的紅豆年糕該怎麼吃呢？
以往我們的吃法都是包餛鈍皮油炸，炸得酥酥的餛鈍皮與軟軟的紅豆年糕一起吃很不錯，這也是從小吃到大的傳統吃法
後來我嘗試過把紅豆年糕鋪在格子鬆餅的麵糊裡一起烤，結果也是超好吃的，推薦大家試試看
前幾天有網友建議我可以包酥皮用烤的也很好吃，聽起來很讃，做法也非常簡單，今天就來試試看
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棋格餅乾Checkerboard cookies
這個棋格餅乾是去年耶誕節為了應景做的，做完拍完照以後就放著，結果放著放著，放到農曆新年都過了我還沒寫，眼看元宵節要到了，美國也沒有元宵燈會之類的活動實在很冷清，不然就用這個棋格餅乾來歡度元宵節好了（會不會太牽強了）
棋格餅乾的造型可愛，做法簡單又好吃，如果不想麻煩做成棋格狀，直接切片烤一烤就是很好吃的小西餅了
棋格餅乾（約70片）
材料：
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